Горячие блюда из говядины

Классический стейк. Достаточно постный, нежный и ароматный. Отличается процентом мраморности и упругой текстурой.

Все стейки подаём с брусничным соусом и гарниром на выбор:
- спаржа с чесночным маслом 80г
- стручковая фасоль с чесночным маслом 150г
- микс-салат из свежих овощей 170г
- картофель фри 150г
- картофель по-деревенски 150г
- картофельное пюре 200г
- овощи на гриле 200г

Альтернативный стейк из верхней части бедра. Имеет яркий аромат и прекрасную текстуру

Все стейки подаём с брусничным соусом и гарниром на выбор:
- спаржа с чесночным маслом 80г
- стручковая фасоль с чесночным маслом 150г
- микс-салат из свежих овощей 170г
- картофель фри 150г
- картофель по-деревенски 150г
- картофельное пюре 200г
- овощи на гриле 200г

Стейк Денвер - самый премиальный из альтернативных стейков.
Денвер вырезается из зубчато-висцеральной мышцы между шейным отделом и лопаткой, и не принадлежит к классу классических стейков. Что, впрочем, никак не отражается на его великолепных вкусовых и гастрономических качествах. Это самая нежная часть шейного отруба с мягким сочным мясом

Все стейки подаём с брусничным соусом и гарниром на выбор:
- спаржа с чесночным маслом 80г
- стручковая фасоль с чесночным маслом 150г
- микс-салат из свежих овощей 170г
- картофель фри 150г
- картофель по-деревенски 150г
- картофельное пюре 200г
- овощи на гриле 200г

Бифштекс из мраморной говядины. Подаём с жареным яйцом и картофельным пюре

Медальоны из говяжьей вырезки на гриле. Подаём с брусничным соусом и гарниром на выбор:
- стручковая фасоль с чесночным маслом 150г
- микс-салат из свежих овощей 170г
- картофельное пюре 200г

Говяжьи рёбра, томлёные в красном вине. Подаём с мятым картофелем с зеленью

Бефстроганов из говяжьей вырезки с шампиньонами в сливочном соусе. Подаём с картофельным пюре и зеленью

Оссобуко, томлёное с овощами в соусе Порто, подается с картофельным пюре